把鱼家常做法大全 ？鱼家常做法大全菜谱
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本文目录
啤酒红焖虾简单做法
食材 ：
大虾500克 、姜4片、窍门蒜3瓣 、红焖红焖番茄沙司2勺 、虾的虾生抽2勺、家常家常老抽半勺 、做法做法盐3克、窍门味精2克 、水淀粉1勺 、糖1勺、十三香1勺 、啤酒200毫升 、花椒粒数个
烹饪方法 ：
1：牙签穿过头和虾第一节身子挑出下线
2 ：剪掉虾须眼睛
3 ：炒香蒜片姜丝
4 ：下入大虾炒制变色加入准备的调料:番茄酱 、生抽 、老抽 、糖翻 、十三香炒
5 ：翻炒后加入啤酒盖上锅盖小火焖直至汤汁粘稠 ，放入盐巴味精调味即可
红焖虾最简单的做法
材料 ：大虾500克 ，番茄酱30克、白糖25克、葱 、姜各15克 ，精盐2克，绍酒20克 ，猪油50克，鲜汤75克 ，湿淀粉10克 。
做法：
1 、将大虾剪去虾足 、虾须 ，挑去沙包、沙线 ，洗净 。姜切片 。葱切段 。
2 、炒锅内加猪油40克 ，下入葱、姜炝香 ，下入大虾煎至变色 ，烹入绍酒略焖 。
3 、加入鲜汤 、精盐 、番茄酱、白糖焖熟 。
4 、用湿淀粉勾薄芡 ，淋入猪油 ，出锅摆入盘内即成 。
红焖大虾怎么做
主料：鲜虾350克
辅料 ：香葱适量 ，生姜适量
配料 ：白糖1汤勺 ，醋1汤勺 ，番茄酱5大勺 ，水淀粉适量 ，食盐1/2茶勺 ，料酒1汤勺
1.准备好鲜虾 、生姜、香葱。
2.虾洗净 ，剪去虾枪和虾须 。
3.用牙签挑去虾线。
4.处理好的虾放入碗中，加入适量拍碎的姜片和葱白段 ，调入1/2茶勺食盐和1汤勺的料酒 ，轻轻拌匀腌制片刻 。
5.5大勺番茄酱 、1汤勺白糖、1汤勺醋搅拌均匀 ，然后加入适量水淀粉拌匀 。需要的量以虾的量而酌情增减 。
6.锅中烧热适量油 ，下入腌制好的虾 。
7.煎至2面金黄 ，外皮酥脆 。
8.把虾移至旁边 ，下入少许葱姜末煸香后和虾一起炒匀 。
9.下入调好的酱汁 ，盖上盖子中小火煮约3分钟 。
10.大火收汁即可 。不要收得太干 ，要适量留一些，这样口味比较好。
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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